①嫁接工效较低 靠接法嫁接由于从起苗到嫁接结束需要的工序比较多，较为费工费事。因此，嫁接工效比较低，一般日嫁接苗数只有500株左右。

②嫁接苗的防病效果比较差 靠接苗的蔬菜嫁接在砧木苗茎的中上部，位置偏低，受地面的影响比较大，同时嫁接苗成活后，蔬菜切断苗茎时留茬也往往偏长，苗茎上容易产生不定根，遭受土壤污染，从而也存在着感染病菌发病的危险，因此靠接苗的防病效果不理想。在发病较严重的地块上用靠接苗进行栽培时，嫁接苗的发病率往往仍较高，在其它防病措施跟不上时，嫁接苗的防病效果会更差。

①嫁接操作复杂、工效较低 劈接法嫁接从起苗到嫁接结束需要经过砧木苗去心和劈口、蔬菜苗茎削切、接合、接口固定等一系列工序，嫁接操作比较麻烦，费工费事。因此，工效较低，一般日人均嫁接苗只有500～800株。

②嫁接苗的管理技术要求较严格，嫁接苗的成活率也不容易掌握。劈接苗的蔬菜苗穗不带自根，对缺水和高温等的反应比较敏感，嫁接苗成活期间对苗床的环境要求较为严格，当因气候或管理措施不当，引起苗床的环境不良时，蔬菜苗穗极容易枯死，因此劈接苗的成活率不容易掌握。

具体讲要做到“三个不超标”：一是农药残留不超标，不能含有禁用的高毒农药，其他农药残留不超过允许量；二是硝酸盐含量不超标，食用蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量，一般在432PPm以下；三是“三废”等有害物质不超标，无公害蔬菜的“三废”和病原微生物等有害物质含量不超过规定允许量。优质——主要是指商品质量。个体整齐，发育正常，成熟良好，质地口味俱佳，新鲜无病虫危害，净菜上市。营养——是指蔬菜的内含品质。