具体讲要做到“三个不超标”：一是农药残留不超标，不能含有禁用的高毒农药，其他农药残留不超过允许量；二是硝酸盐含量不超标，食用蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量，一般在432PPm以下；三是“三废”等有害物质不超标，无公害蔬菜的“三废”和病原微生物等有害物质含量不超过规定允许量。优质——主要是指商品质量。个体整齐，发育正常，成熟良好，质地口味俱佳，新鲜无病虫危害，净菜上市。营养——是指蔬菜的内含品质。

　看耐久性能

　　有的温室五年就不能用了，有的温室十年都不会坏，价值肯定是不同的，这就是说温室的耐久性。温室的耐久性主要是看温室材料的耐老化性能，温室主体结构的承载能力。设计温室主体结构的承载能力与出现大风、雪荷载的再现年限直接相关。 一般钢结构温室使用寿命在15年以上，要求设计风、雪荷载为25年一遇；竹木结构简易温室使用寿命5～10年，设计风雪荷载用15年一遇大荷载。

　　看适用性

　　温室的适用性就是指温室满足功能、实现功能的能力，是评价温室结构性能重要的方面。如温室空间尺寸、温室环境参数（采光度、温度、湿度等）、配套设施（供暖设施、遮阳保温系统、给水系统、传动机构、电气设备、控制设备等）。

  采用合理的棚型结构。塑料大棚的棚型较多，性能各异，生产是要根据当地气候条件、栽培季节、生产水平和经济基础，合理选用棚型，这是确保大棚蔬菜高产、优质、高效的关键措施之一。

　选用适合大棚栽培的优良品种。利用塑料大棚栽培蔬菜，对品种的要求比较严格。冬暖型塑料大棚栽培黄瓜，要选用耐低温、弱光的品种；春用型塑料大棚栽培冬春茬蔬菜，要选用前期能耐低温、弱光、早熟，后期能适应高温环境、抗病、丰产的品种；大棚延迟栽培，要选用前期耐高温、抗病、后期耐低温，且结果比较集中品种。