有机蔬菜的种植讲究的是安全、自然的生产方式，可以很好地促进和维持生态平衡。有机蔬菜无化学残留，口感佳，而且已被证明比普通蔬菜更具营养。人们对安全食品的需求日益强烈，国内市场前景非常乐观。

但是值得注意的是有机蔬菜价格平均比普遍蔬菜高出4-5倍，还不能普遍地走上大众餐桌，因此应密切关注市场、谨慎对待。

感知农场的不少业内人士指出，有机蔬菜是大势所趋，但尚需时日。

'大家种'有机农业是遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业平衡，采用一系列可持续发展的农业技术，促进生物多样性强调“与自然秩序相和谐”。有机农业是解决食品安全问题的良好途径之一。自20世纪20年代欧洲国家首先提出来，经过几十年的实践与发展，逐步受到各国政府的重视，有机食品已成为西方发达国家人们消费的时尚。我国1994年成立“国家环保总局有机食品发展中心”，十多年来有机农业发展迅速。

发棵快，结果早 因蔬菜茎秆上的侧枝生出后，不需要经过苗期，直接进入发棵期，加上原植株的根系比较发达，吸收能力也比较强之故，再生枝的生长势比较强，发棵比较快。同时由于侧枝上带有花芽，侧枝长出后，往往很快就进入开花结果期，故结果也比较早。以黄瓜为例，种子育苗栽培从播种到收瓜一般至少需要60天，而再生栽培从发枝到收瓜一般不到一个月。