由于蔬菜种类繁多，各具特色，在营养上差异很大，但蔬菜类的共同性是提供人们膳食纤维、维生素和矿物元素的主要来源，因此围绕这三类成分的含量及各种蔬菜的品质特性来评价它们的营养高低。蔬菜大棚，由此可见，无公害蔬菜不仅是实现绿色食品工程基本的材料资源，而且还是农业可持续发展及人类生存环境保证的重要组成部分之一。

多层覆盖

   据观测，在塑料大棚内套小拱棚，可使小拱棚内的气温提高2℃－4℃，地温提高l℃－2℃；在温室大棚中采用塑料薄膜做成二层幕，于夜间覆盖，可使棚内气温、地温平均提高1℃－2℃；在大棚四周覆盖一层1米高的草苫子，亦可使棚温提高1℃－2℃。

清洁棚膜

   棚膜长时间不清洁，容易聚集灰尘，阳江蔬菜大棚建设，透光率降低，清远蔬菜大棚成本，影响棚内升温效果，因此要经常清洁棚膜，保持膜面干净，提高升温效果。平日还要仔细检查棚膜，发现破损，蔬菜大棚，及时用新膜修补，做到密不漏风。

园地改良温室大棚蔬菜通常为浅根植物，生长周期短，产出率高，因此要求疏松、肥沃，有机质含量高，蓄水保肥、增热保温等综合性状极好的土壤环境条件.所以，不仅初建园地要深耕改良，而且每个生产周期结束以后也要改良。

园地的选择一般选择在向阳避风，土地平坦、肥沃，排灌便利，交通方便之处，畦面为南北，连片种植，便于管理。

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