由于蔬菜种类繁多，各具特色，在营养上差异很大，但蔬菜类的共同性是提供人们膳食纤维、维生素和矿物元素的主要来源，因此围绕这三类成分的含量及各种蔬菜的品质特性来评价它们的营养高低。蔬菜大棚，由此可见，无公害蔬菜不仅是实现绿色食品工程基本的材料资源，而且还是农业可持续发展及人类生存环境保证的重要组成部分之一。

大棚蔬菜4茬栽培，土地利用率高，地力消耗大，加之在较长时间内地温偏低，温室大棚育苗，棚内二氧化碳不足，所以应尽量多施有机肥料，以补充地力，并增加大棚内二氧化碳的含量。一般黄瓜茬每667m2施有机肥10000kg，育苗大棚，芹菜茬每667m2施5000kg，豇豆茬不施，番茄茬每667m2施3000～5000kg。

适龄大苗定植

大棚蔬菜一年四作四收要求前后茬衔接紧凑，并要求每一茬尽可能早收获。因此，应采用适龄大苗定植，蔬菜育苗大棚，黄瓜苗龄宜在45天以上，芹菜苗龄在50～60天，番茄苗龄在50天以上。

   

和传统的农业相比，温室工程属于一种密集型的产业。它能够不受外界天气的影响，直接在土地上面让其能够有更好的收益。现在我们，面临的问题正好是人口加剧，育苗大棚建设，所以粮食和农作物是不够用的。温室工程可以在一定程度上缓解这种压力。所以说发展温室工程是十分有必要的。

在目前的温室工程当中，主要生产的都是一些经济作物，比如说蔬菜了之类的产品。现在人们的生活水平有了一定程度的提高，所以在冬季一些地方对于这些产品的需求是增加的，正是因为有市场，所以温室工程做起来的时候就会更加容易一些。

现在比较火的两个行业，一个是餐饮行业，一个就是农业。当然这两个方向也一直是国家鼓励的方向。在农业上面，温室工程是一个不错的发展方向，而且也可以说温室工程的发展是十分有必要的。

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